Pastelería fina en Lima

Son pocos los que se resisten a un trozo de carrot cake o tarta de zanahoria. Junto con el lemon pie y la cheesecake, son tres postres que han conseguido su fama mundial a partir de su popularización en Estados Unidos. Y de la misma forma, se trata de un postre con origen europeo y medieval. En esa época el azúcar o la miel que hoy tomamos de forma cotidiana constituían productos costosos que solo algunos se podían permitir. Para compensar, se endulzaban las recetas con ingredientes como la zanahoria, la calabaza o la remolacha. Una de esas preparaciones era el pudding de zanahoria que, para hacerlo, se cocinaban las zanahorias a fin de potenciar su dulzor y se mezclaban con el resto de ingredientes. La receta fue evolucionando hasta llegar a la tarta, y se dice que durante el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial se hizo muy conocida en el Reino Unido. Después, fueron los emigrantes quienes la llevaron a Norteamérica. ¿Dónde conseguir los mejores Carrot cake? Recuerda que hoy en ...

El Pastel de Zanahoria es un postre capaz de hechizar al primer bocado. La receta que te propongo es rica en fibra y grasas buenas, tiene menos azúcar y grasa que la receta tradicional, pero el sabor no tiene nada que envidiar al mismo. Pero primero averigüemos más sobre historia de este famoso pastel y la calidad de los ingredientes que actúan como protagonistas, zanahorias y ¡nueces! Orígenes No es fácil rastrear los orígenes ciertos de este postre. Se usaban zanahorias para hacer dulces desde la Edad Media, gracias al particular sabor dulce que los caracteriza, así como a la ampliamente consumido en el sector alimentario. Los historiadores están bastante de acuerdo en creer que el pastel de zanahoria tenía origen en Europa. Tenemos rastros de un pastel de zanahoria, distante del pastel de zanahoria actual, ya en 1591 en Inglaterra. Y a partir de ahí otras pistas a seguir. Mientras que es en 1824 en Londres que en un libro de cocina del chef Antoine Beauvilliers, encontramos una rece...

  El pastel   red velvet   es famoso no solo por su delicioso sabor y textura, sino también por el color rojo que le caracteriza y le da nombre. Adicionalmente, su relleno   es otro de los secretos que le da ese sabor tan particular. En este artículo te daremos los mejores consejos para crear el pastel  red velvet  perfecto. ¿Qué es el pastel  red velvet ? Para saber  qué es  red velvet , primero debemos traducirlo. Este concepto viene del inglés y significa “pastel de terciopelo rojo”. Si no sabes  qué sabor tiene el  red velvet ,  acá te adelantamos que se caracteriza por tener un sabor dulce muy particular y crema incomparable. Sin duda, es uno de los sabores de pasteles que debes probar Ideas de pasteles  Red Velvet Torta de cumpleaños Un evento importante como un  cumpleaños  puede ser acompañado con un  red velvet cake . Esta opción es ideal tanto para grandes como para chicos y a todos les encant...

  En este blog amamos el chocolate, por ese motivo te presentamos un top de las mejores   tortas de chocolate   que puedes encontrar en Lima: 1. Velvet  Pastelería fina  ubicada en Lima que te ofrece una  torta con un sabor clásico, su famoso  Chocolate Cake.  Una torta de dos niveles de húmedo keke de chocolate, relleno de manjar y fudge de olla hecho artesanalmente. Decorada con berries, chocolates Hersheys y mini oreos. Además, puedes personalizar tus postres con velas, toppers, tarjetas de cumpleaños y más. 2. Dolce Capriccio E mpresa peruana dedicada a la venta de postres, que convierte momentos familiares en únicos y especiales. Sus productos son elaborando con ingredientes naturales y frescos, basados en recetas caseras de familia. S u torta de chocolate,  es un s uave bizcochuelo de chocolate relleno y bañado con fudge 100% de cacao . Ideal para compartir en familia ya que rinde de 10 a 15 porciones. ¡ Pruébala ! 3. María Al...

 ¿Es el cumpleaños de un familiar o amigo, y aún no has comprado la torta de cumpleaños? Si buscas el mejor lugar para disfrutar de una torta excepcional con un sabor perfecto, estas son las mejores pastelerías y cafeterías de Lima, donde podrás encontrar las mejores tortas y disfrutar de un delicioso sabor. Lista de las mejores pastelerías de Lima VelvetHomeMade Empresa fundada por el año 2015 por la administradora de empresa, Maya R. A la fecha cuenta con una larga lista de clientes por todo lima y con una excelente trayectoria en el rubro. Velvet es una pastelería fina ubicada en La Molina, no cuenta con un local físico donde atender; sin embargo, actualmente trabajan bajo el sistema " darkkitchen ". En su página web se pueden encontrar productos únicos y exquisitos tales como el  Classic Vainilla Cake ,  Red Velvet ,  Chocochips Cake , entre otras exquisitas tortas que deleitarán su paladar. En Velvet, usan ingredientes frescos con gran cuidado para crear una pr...

Pocas cosas son más deliciosas que la crema Chantilly, con frutillas, con melocotones, incluso solita, para comer con cuchara o con el dedo, para ponerle al café o al licuado, para rellenar o decorar tortas, en fin! tiene tantos usos! y siempre nos deja bien parados, cualquier postre con un copete de crema está bien presentado y es rico. Pero me anduve preguntando quién y cuándo inventó esta madre de la pastelería y llegué a François Vatel, cuyo verdadero nombre era Fritz Karl Watel. Vatel Nació en París en 1631 y murió en Chantilly el 24 de abril de 1671, fue un cocinero y maitre francés de origen suizo, famoso por haber inventado la crema Chantilly en el castillo del mismo nombre (Chantilly), donde servía a Luis II, Príncipe de Borbón-Condé. Vatel era hijo de un humilde techador. Ya en 1646, el joven de quince años decide no seguir los pasos profesionales de su progenitor, optando por entrar como aprendiz en la casa del padrino de su hermano, el repostero Jehan Heverard, durante siet...