¿Qué es el Carrot Cake?
El tan conocido carrot cake, es nada más y nada menos que una torta hecha a base de zanahoria muy tradicional en Europa. Es famosa por su bizcocho súper húmero y su relleno de frosting a base de queso crema o en muchos casos manjar blanco de olla. Es un pastel muy vistoso para decoración en una fiesta o incluso para darte un gustito.
¿Qué lleva el carrot cake?
El principal ingrediente de este pastel es la zanahoria, pero a continuación te dejamos el listado de todos los ingredientes indispensables para su preparación.
- 350 gramos de zanahoria rallada
- 250 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar normal
- 150 gramos de azúcar moreno
- 250 ml de aceite de oliva suave
- Una cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de levadura
¿Dónde puedo conseguir un carrot cake en Lima?
El carrot cake es un postre tan clásico que puedes adquirirlo en muchas pastelerías de la ciudad, la calidad y sabor de algunas es mucho mejor que otras. Como queremos que pruebes lo mejor te recomendaremos 3 pastelerías donde no hay pierde con este postre.
- María Almenara
El
bizcocho es realmente húmedo a comparación de otras pastelerías, tiene capas de
manjar blanco y de un delicioso frosting. Además, esta acompañada con ligeros trozos
de nueces lo cual le da un sabor especial.
- Velvet Homemade
Esta pastelería es relativamente nueva en el
mercado, todos sus cakes son personalizables, además te da la opción de elegir
el sabor del bizcocho. Su carrot cake es húmedo y esta acompañado con una
gruesa capa llena de ese espectacular relleno de queso crema.
- Dolce Capriccio
Cuenta
con un simple pero exquisito carrot cake, su frosting tiene un ingrediente
peculiar que lo hace diferente a los demás. En cada bocado podrás sentir la
zanahoria, nueces y los trozos de piña.
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