Pastelería fina en Lima

 ¿A quién no le gusta ver y comer un pastel decorado? Definitivamente la primera impresión siempre entra por los ojos es por eso que los pasteleros siempre buscan que sus creaciones se vean espectaculares, finas y delicadas. Para darle ese plus usan toppings para decorarlos y que a la vez sepan aún más ricos porque también pueden ser usados como relleno. Aportan nuevos sabores y texturas al pastel para todos los gustos así que podrás elegir a tu favorito. En este blog te dejaremos saber alguno de ellos para que lo puedas pedir o añadir en tu próximo pastel. Chocolates Este es el preferido de muchas personas amantes de los dulces, ya que puedes combinar el sabor de pastel que desees con más dulce, en este caso el chocolate . En este mundo hay una gran variedad de marcas, sabores y texturas para poder elegir, con leche, con frutos secos, chocolate blanco, entre otros. Además puedes mezclarlos y escoger más de uno para darle un sabor diferente a ese pastel. Flores Si lo que estas busc...

 El naked cake es un pastel que en estos últimos años ha marcado tendencia. Es el preferido de muchos ya que es elegante visualmente a pesar de la poca decoración y cobertura que lleva. Te estarás preguntando porque se le llama pastel desnudo, y es básicamente porque no esta cubierto por chocolate, frosting, fondant o algún tipo de cobertura. Es un bizcocho que solo tiene relleno de tus cremas dulces o frutas favoritas que le da valor a lo rústico. A continuación, te enseñaremos como prepararlo para que se vuelva tu favorito en las fechas importantes. Ingredientes 500 gramos de harina sin preparar Pizca de bicarbonato Pizca  de polvo de hornear Pizca de sal 200 gramos de margarina o mantequilla 500 gramos de azúcar Medio tarro de leche 1/4 de taza de agua 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 claras de huevo 1 tarro de leche condensada Crema chantilly Frutas picadas de su preferencia Preparación En un molde poner harina y mantequilla para engrasar. En un bowl cernir la hari...

 El sabor en un pastel es muy importante ya que es el elemento principal en una celebración o festividad. Sin embargo, la presentación de este también tiene que estar acorde al momento, superando las expectativas de los asistentes. Es lo que más llama la atención en la mesa de dulces y bocaditos salados, usualmente la decoración de la torta esta relacionada a la ambientación, a la decoración, a los gustos y a las preferencias de la persona agasajada. Hoy te traemos diferentes tipos de decoración en tendencia que puedes emplear y tomar como inspiración para tu siguiente pastel sea de cumpleaños, graduación, compromiso, o para cualquier ocasión especial. Florales Esta decoración consiste en darle un toque natural, fresco y sutil al pastel . Se emplean flores decorativas ya sean comestibles o artificiales en la parte de arriba del pastel. Las flores le dan un toque romántico a la decoración. Si estas buscando delicadeza, sencillez y belleza, esta decoración es la ideal para el pastel....

 El carrot cake es un clásico postre para cualquier ocasión, el ingrediente estrella de este pastel es la zanahoria, la cual le da un dulzor único y hace que el bizcocho sea único. Además, entre las capas del bizcocho encontramos un delicioso frosting a base de queso crema, el cual tambien sirve como decoración para la capa superior. También es muy común que en la decoración del carrot cake incluyan toppings como chocolate, algunos frutos o hasta flores. Como amante de este postre, después de haber probado carrot cakes de un sin fin de pastelerías puedo con seguridad concluir y recomendar estos 3 negocios que han conquistado mi corazón y estómago. María Almenara No hay pierde con esta clásica pastelería Miraflorina , la presentación de cada uno de sus postres es super detallista. Con respecto al carrot cake, el bizcocho es realmente húmedo a comparación de otras pastelerías, tiene capas de manjar blanco y de un delicioso frosting. Además, esta acompañada con ligeros trozos de nuece...

El fudge de chocolate es un líquido con una consistencia cremosa y un sabor dulce que es perfecto para la elaboración y decoración de postres. Se rumora que es una invención americana, una casualidad fallida al tratar de hace caramelo. Esta crema dulce y suave es la preferida de muchas personas debido a lo fácil que es su elaboración y a los pocos ingredientes que se necesitan. Puedes acompañar a tus galletas favoritas, bizcochos, pan, entre otros con fudge y el sabor seguirá siendo espectacular. A continuación te dejamos tres deliciosas recetas donde podrás usar como ingrediente al fudge, super fáciles de hacer para que puedas compartir con todas las personas que quieres. Podrás encontrar los ingredientes en cualquier supermercado o bodega. Volcán de chocolate Este es un postre muy fácil de hacer, perfecto para matar ese antojo de dulce de media tarde. En menos de 10 minutos estará listo y solo necesitarás de el microondas para prepararlo. Si eres amante del chocolate deberás probarlo...

 El mundo de los postres es muy amplio, hay una gran variedad de dulces para escoger y degustar. Pero sin duda los más ricos son los que tienen manjar, esa dulce crema le da un sabor exquisito a cualquier postre que estas comiendo. Además es muy versátil, puedes comerla acompañada de algún pastel, brownie, galletas, alfajores, entre otros. La historia Argentina, cuenta que el manjar surgió de casualidad por el descuido de una empleada, pero fue así que nació uno de las cremas más ricas que vas a poder probar, súper famosa en Latinoamérica. A continuación te dejaremos dos postres y dulces super fáciles de hacer que podrás preparar con el delicioso manjar de olla para que puedas compartir con todas tus personas favoritas. Alfajores Este exquisito postre consiste en dos tapas de galleta, usualmente de maicena, rellenas con manjar de olla. Muchas personas los bañan con chocolate para hacerlos mucho más dulce pero si eres de las personas que se empalagan rápido te recomendamos bañarlos ...

 ¿Quién no ha comido un pastel por lo menos una vez en su vida? Son perfectos para celebrar ocasiones especiales o comer cuando simplemente tienes un antojo dulce. Si viajamos en el tiempo, los primeros pasteles fueron elaborados en Egipto, donde se preparaban en las celebraciones de cumpleaños de los hijos varones. Actualmente, hay distintas maneras y técnicas de preparar pasteles. Incluso, alguna de ellas se han convertido en íconos de diferentes países por marcar tendencia. Por eso y más, hoy te traemos una lista con los 3 pasteles más populares para que los puedas tener en cuenta en tu próximo antojo de dulce. Tres Leches Este clásico pastel húmero es uno de los más populares en Latinoamérica. Es un bizcocho súper húmedo bañado en leche condensada, leche evaporada y crema de leche, todo junto. Como decoración suele usarse crema batida o merengue, y para darle ese toque final se le pone frutos rojos como fresas o también cerezas. Algunas personas le agregan manjar blanco como re...

 El fudge es una deliciosa salsa de chocolate que se usa para decoración, relleno o complemento de un postre o pastel. Cuentan las lenguas, que su origen fue en Estados Unidos hace 100 años, no se sabe con exactitud donde fue inventado o quien lo hizo. Se dice que la primera vez que se preparó fue por error al querer hacer caramelo . Hoy en día, este producto esta en constante innovación ya que en el mercado se puede encontrar fudge de distintos sabores como  vainilla, café, licor, frutos secos, entre otros. Como sabemos que no te quedarás con las ganas de saber lo fácil que es prepararlo y probar su delicioso sabor, te dejamos una receta súper fácil de como hacer fudge de chocolate de olla en tu propia casa con ingredientes que son fáciles de conseguir. Ingredientes 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 3/4 de taza de cocoa en polvo OPCIONAL: 1 cuchara de mantequilla sin sal Preparación Vierte la cocoa y la leche evaporada en una olla mediana.  Cocinar a ...

El día de la boda es uno de los momentos más importantes de una pareja, por eso es importante que cada detalle de la celebración sea perfecto, la ceremonia, el vestido de novia y por supuesto, la torta de matrimonio . En la siguiente lista, te vamos a mencionar 5 tortas de matrimonio que son tendencia en la actualidad y que si o si querrás tener en el día más importante de tu vida junto a tu media naranja.  1. Decoración rústica en crema No hay duda que las tortas de matrimonio rusticas lideran la tendencia en la celebración de las bodas modernas. Este tipo de torta se caracteriza por tener cubierta de crema de mantequilla o  buttercream  de algún sabor que combine perfectamente con la masa de torta del interior. Se puede agregar decorados de rosas, flores en tonos pasteles, mientras más sencillo mejor. 2.  Metalizados Son  tortas decoradas en dorado o plateado y que llevan otro color de contraste como blanco, negro o tonos pasteles  matizad...

Yo soy una persona con gustos finos y buenos, es por eso que siempre he estado en busca de una tienda que ofrezca postres de gran calidad y con un gran detalle de servicio. Antes que nada, tengo 30 años y toda mi vida he probado postres y dulces finos de distintas pastelerías de lima , algunas de estas se convirtieron en mis favoritas y otras pasaron a la historia como malos recuerdos que simplemente quiero borrar. Desde muy chico me ha gustado el sabor de la famosa "Red Velvet", (pastel de chocolate con un color rojo oscuro o rojo brillante, por lo general está bañado en capas cubierto con un glaseado de queso cremoso o roux cocinad), pero nunca pude lograr ubicar alguna pastelería en lima  que la preparen como a mi me gusta. No obstante, con la llegada de Rappi y de las redes sociales, pude encontrar una lista de pastelerías finas que ofrecen este postre a un precio bastante bueno y con un sabor realmente delicioso. A continuación te dejo una lista de pastelerías en Perú d...

Sabemos que el manjar es uno de tus acompañamientos favoritos para los postres. No hay mejor opción que hacerlo tu mismo desde cero con lo fácil y económico que es. Además de obtener un sabor más casero y natural, podrás evitar los conservantes que usualmente le ponen a los que vienen ya embazados.  Es por ello que te traemos una receta fácil con ingredientes que podrás conseguir en un mini-market o supermercado para la elaboración de este delicioso manjar.  Ingredientes Además del colador, olla grande y papel film que se necesitarán para la preparación, te dejamos la lista de ingredientes: 2 latas de leche evaporada 1 taza de azúcar, de preferencia blanca 1 chorrito de esencia de vainilla Ramas de canela al gusto 3 clavos de olor Preparación Vierte las dos latas de leche evaporada en la olla grande. Agrega azúcar, clavo de olor y canela. Con un cucharon de madera mover los ingredientes de la olla hasta que estos se integren. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y...

El manjar blanco o también conocido como dulce de leche, es un exquisito postre que puede ser usado como complemento para los pasteles, galletas, alfajores, etc. Es conocido por su fácil preparación y delicioso resultado, pero no solo eso, ¿Sabías que también cuenta con beneficios? Este dulce tiene mucho menos calorías en comparación de otros, además es súper versátil ya que es la base de varias recetas o complementos de otros, hasta se puede comer solo y no empalaga, te lo asegura un amante del dulce. Sabemos que no te quedarás con las ganas de probarlo, así que a continuación te traemos tres postres hechos con un manjar de olla delicioso, se volverán tus favoritos y no sabrás cual elegir para probar primero. Volcano Cake Vainilla Puedes encontrar este original postre en Velvet Homemade , una pastelería fina arte sanal. Esta es una t orta húmeda de vainilla de 20cm de diámetro, con centro líquido de tu relleno favorito "manjar de olla". Esta cubierta con más manjar y chocola...

No es un secreto que el chocolate es uno de los dulces, aromas y sabores preferido de la mayoría de personas. Científicamente está comprobado que comer chocolate hace feliz a la gente, una de las razones es que contiene antioxidantes que ayudan a reducir y controlar el estrés. Otra razón son las endorfinas que libera, la cual es una hormona que produce la sensación de felicidad y alegría. Es tan versátil que puede ser usado en postres (tortas, brownies) , aromas (velas, fragancias) o incluso sabores (helados, galletas).  Sabemos que eres amante del chocolate, por ello para alegrar tu día te traemos tres postres con chocolate que si o si deberías probar para que tu paladar este agradecido contigo. Brownie Cheesecake Este delicioso postre de la Brownisería es original. Es nada más y nada menos que un cheesecake horneado a base de brownie de chocolate acompañado de una cantidad generosa de fudge. Como toppings puedes elegir entre más pedazos de brownie melcochudo como decoración o fr...